El mundo por sopera

Ostrería Annua

Situado al final de una de las más bellas desembocaduras del mundo. Con una terraza chill out y un comedor colgado sobre el agua, con vistas al mar, a la ría, a la playa, al pueblo y a las montañas, todo a la vez. Y con unos de los mejores representantes de la Nueva Cocina española en los fogones. No, no estamos hablando de un resort de lujo en una isla del Pacífico, sino de la Ostrería Annua, sita en San Vicente de la Barquera. En este restaurante se han unido todos los placeres que se pueden hacer en una mesa en público:

- Comer uno de los dos menús degustación diseñados por Oscar Calleja, donde las nuevas técnicas gastronómicas (espumas, aromas, texturas) se juntan con los ingredientes naturales más selectos del norte: sardinas, ostras, vaca pinta, bogavante. A destacar platos tan sorprendentes como el “Desierto de Foie”, la “Piedra de quesuco cántabro” y el postre “El Huerto”.

- Tomarse un café ó un cóctel sentado en la terraza, contemplando el paisaje y escuchando la música chill que suena desde una de las instalaciones más originales que he visto, en el suelo. Recomiendo los mojitos y la carta de gin tonics. También es buenísimo el café.

- Celebrar algo con la gente que quieres (alguno se te colará, pero es parte de la vida), con una gran oferta de combinaciones de salones, terrazas, catering y copas, con capacidad desde 35 a más de 200 personas. Sólo me queda remarcar que es uno de los sitios en los que he estado que más éxito ha tenido entre las mujeres, de los 15 a los 70 años ambos inclusive. La combinación situación-decoración-comida es infalible para con ellas.

El precio de los menús es de 65-75€ sin vino, y los combinados están entre los 8,50-10€.

Septiembre 2011

victor@btrzsa.com

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