El mundo por sopera

El Ventorrillo Murciano

El Ventorrillo Murciano es un restaurante que juega al despiste. Para empezar, en la fachada tiene un rótulo grande que pone "Tres Peces", y luego uno muy pequeñito entre la puerta y la ventana con el nombre real: "Ventorrillo Murciano". Cuando entras, ves que tanto la cocinera como la mayoría de los camareros son cubanos. Y el pequeño comedor tiene la típica decoración de ladrillo mozárabe de los restaurantes madrileños de la Cava Baja.

Pero no se dejen engañar: en este sitio se come murciano de verdad. Las entradas (Zarangollo, Michirones, Salazones, Ensaladas), los Arroces a la paella (capa fina, socarraet), y los postres... todos tienen el ADN de Murcia. De eso se encarga José María Muñoz, murciano practicante.

La carta de vinos es muy decente. Los precios desgraciadamente siguen la tendencia de la Capital, siendo difícil comer por menos de 40€ por persona. Cierto que las Mojamas, Huevas y Mariscos de los arroces son de alta calidad.

Todo está rico: las Verduras, la Mojama, los Arroces, las Almendras tostadas, la Ensalada murciana, los Embutidos... Y si eres una persona sociable, podrás entablar relaciones con las otras mesas, muy próximas unas con otras. En esto sí que reproducen el ambiente de la costa murciana.

Agosto 2010.

victor@btrzsa.com

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