Restaurante Viridiana
Cocina imaginativa
Localidad: Madrid
Distrito: Retiro
Metro: Retiro
Dirección: Juan de Mena, 14 /Ver mapa
Opiniones: 2 (Opina ahora!)
Cierres: Domingos. Semana Santa (del 5 al 8 de abril) 24 y 25 de diciembre y 1 de enero. Comida del 31 de diciembre.
Precio aproximado: Más de 50 €
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Distrito: Retiro
Metro: Retiro
Dirección: Juan de Mena, 14 /Ver mapa
Valoración usuarios
Opiniones: 2 (Opina ahora!)
Cierres: Domingos. Semana Santa (del 5 al 8 de abril) 24 y 25 de diciembre y 1 de enero. Comida del 31 de diciembre.
Precio aproximado: Más de 50 €
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¿Qué decir de Viridiana que no se haya dicho ya? ¿Qué decir de Abraham García, una de las figuras más personales, cultas y emblemáticas de la nueva cocina española?
Viridiana no sólo es uno de los restaurantes más importantes de nuestro país, es también un templo donde degustar y aprender que el arte de la gastronomía y la cultura del vino no tienen porqué estar reñidos con el sentido del humor, como no lo estaba el cine con mayúsculas de la carrera de su adorado Luis Buñuel. Es imprescindible reservar en este exquisito y céntrico local, stiuado entre el Retiro y la Castellana.
Además:
Viridiana no sólo es uno de los restaurantes más importantes de nuestro país, es también un templo donde degustar y aprender que el arte de la gastronomía y la cultura del vino no tienen porqué estar reñidos con el sentido del humor, como no lo estaba el cine con mayúsculas de la carrera de su adorado Luis Buñuel. Es imprescindible reservar en este exquisito y céntrico local, stiuado entre el Retiro y la Castellana.
Además:
Los viernes y los sábados requiere que las reservas se hagan con al menos dos días de antelación.
- Trufas sobre pan payés al aceite en rama
- Huevos en sartén sobre mousse de hongos
- Foie de roca al humo de arce
- Riñones de cordero al jengibre con cous-cous y garbanzos fritos
- Mousse de chocolate amargo en naranja verde y salsa de coco
Críticas gastronómicas:
Jesús Alonso
Restaurantes con garantía: Viridiana: Abraham García en la cocina.
Mi primera contribución es una trampa porque no voy a escribir yo sino que usaré algo escrito por otra persona.
Querría rendir homenaje a uno de mis Restaurantes preferidos de Madrid: Viridiana, y a su propietario, Abraham García, cocinero audaz que ... Ver crítica completa
Jesús Alonso
Restaurantes con garantía: Viridiana: Abraham García en la cocina.
Mi primera contribución es una trampa porque no voy a escribir yo sino que usaré algo escrito por otra persona.
Querría rendir homenaje a uno de mis Restaurantes preferidos de Madrid: Viridiana, y a su propietario, Abraham García, cocinero audaz que ... Ver crítica completa
Valoración usuarios:
Opiniones:
Tom
soygurka
|
9
|
Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
Opiniones:
#1. (10/02/2010) Tom
La verdad es que solo he tenido oportunidad de ir a este lugar un par de veces y con signo contrario. Bueno, ante todo decir que es un sitio "acojonante" en el buen sentido. Pues bien, la primera vez fue un poco atípica y nos tuvimos que ir sin pagar porque no admitían tarjetas. Por honradez tuve que volver a pagar otro día ¿? Comimos bien pero quizás el exceso de bebida o las raciones más bien escasas la cosa es que no nos sentó muy bien la cena. Era una celebración particular.
La segunda vez fue comida de empresa (trabajaba por alli) y fuimos con unos franceses. Comimos de cine, el vino maravilló a nuestros invitados, nos trataron muy bien, todo sensacional, y encima pagó la empresa. Moraleja, el sartenazo final cuenta bastante en tu percepción de un restaurante.
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
La verdad es que solo he tenido oportunidad de ir a este lugar un par de veces y con signo contrario. Bueno, ante todo decir que es un sitio "acojonante" en el buen sentido. Pues bien, la primera vez fue un poco atípica y nos tuvimos que ir sin pagar porque no admitían tarjetas. Por honradez tuve que volver a pagar otro día ¿? Comimos bien pero quizás el exceso de bebida o las raciones más bien escasas la cosa es que no nos sentó muy bien la cena. Era una celebración particular.
La segunda vez fue comida de empresa (trabajaba por alli) y fuimos con unos franceses. Comimos de cine, el vino maravilló a nuestros invitados, nos trataron muy bien, todo sensacional, y encima pagó la empresa. Moraleja, el sartenazo final cuenta bastante en tu percepción de un restaurante.
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
#2. (07/01/2010) soygurka
Mi opinión no es objetiva porque soy un Fan inveterado de este Restaurante. Es mi preferido en Madrid. Hablamos de un lugar donde se disfruta de la gastronomía a tope. El cocinero propietario, Abraham García es un hombre encantador que tiene una gran cultura, buena pluma y muchas ganas de cocinar con pasión.
Me gusta cada cosa que hace, he visitado el restaurante en numerosas ocasiones y siempre salgo muy sastifecho. Disfruto de su cocina auténtica donde cada alimento tiene su textura, su forma y su sabor natural pero su magia es combinar las cosas con Creatividad con mayúsculas. Conviene ir a este templo gastronómico con hambre y yo recomiendo compartir un primero si no tienes mucho saque porque las raciones son generosas y además te obsequian con algunos regalos que están deliciosos y por otra parte sería un pecado no disfrutar de sus postres que son fantásticos.
Mención adicional es utilizar su Carta de Vinos que es de las mejores del mundo según el crítico gastronómico del diario The Times. El recorrido por las denominaciones de origen del mundo entero no dejará a nadie indiferente.
Aconsejo conocer Viridiana con motivo de una celebración, unido a algo especial y hacer de esa visita un recuerdo memorable.
Finalmente quiero indicar que donde dice que el precio es más de €50, esto es un poco lógica difusa porque cuesta entre €80 y €100 por persona tomando un vino normalito.
Pero en pocos lugares de Madrid con ese nivel de precio se disfruta tanto como aqui. Claro, esto es mi opinión personal porque soy adicto a este sitio.
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Mi opinión no es objetiva porque soy un Fan inveterado de este Restaurante. Es mi preferido en Madrid. Hablamos de un lugar donde se disfruta de la gastronomía a tope. El cocinero propietario, Abraham García es un hombre encantador que tiene una gran cultura, buena pluma y muchas ganas de cocinar con pasión.
Me gusta cada cosa que hace, he visitado el restaurante en numerosas ocasiones y siempre salgo muy sastifecho. Disfruto de su cocina auténtica donde cada alimento tiene su textura, su forma y su sabor natural pero su magia es combinar las cosas con Creatividad con mayúsculas. Conviene ir a este templo gastronómico con hambre y yo recomiendo compartir un primero si no tienes mucho saque porque las raciones son generosas y además te obsequian con algunos regalos que están deliciosos y por otra parte sería un pecado no disfrutar de sus postres que son fantásticos.
Mención adicional es utilizar su Carta de Vinos que es de las mejores del mundo según el crítico gastronómico del diario The Times. El recorrido por las denominaciones de origen del mundo entero no dejará a nadie indiferente.
Aconsejo conocer Viridiana con motivo de una celebración, unido a algo especial y hacer de esa visita un recuerdo memorable.
Finalmente quiero indicar que donde dice que el precio es más de €50, esto es un poco lógica difusa porque cuesta entre €80 y €100 por persona tomando un vino normalito.
Pero en pocos lugares de Madrid con ese nivel de precio se disfruta tanto como aqui. Claro, esto es mi opinión personal porque soy adicto a este sitio.
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Información del restaurante
Soles Repsol
Tarjetas admitidas:
Visa, Amex, 4B, Servired, 6000
Capacidad del local:
Mesas: 22
Nº de personas: 70
Características:
Parking privado, de negocios, barra en sala