Manuel Tabares, el chef, viene de una familia de hosteleros situada en la provincia de Lugo. Después de una estancia en Suiza y su paso por restaurantes de alta cocina, inicia su andadura hostelera en España en 1985. Comenzó en un mesón en el Bario de Chamberí y después de tres años y sin salir del barrio nació VILLA DE FOZ: un pequeño local en el que inicia una nueva etapa en la que conseguir, con una cocina sencilla, sorprender y satisfacer los paladares más exigentes. Es, en definitiva, un negocio familiar con cocina de temporada, materia prima de primera y servicio cálido y atento.
Además:
- Permitido fumar en todo el restaurante.
- Aparcamiento a 50 metros, en la Plaza Olavide y también en Bilbao. Las estaciones de metro más cercanas son Bilbao y Quevedo y también puedes venir en bus en el 149 y en el N49.
- El restaurante sólo admite las reservas dos días antes de la fecha, no importa la antelación con la que la hayas hecho
Web: www.villadefoz.com