Restaurante Urrechu

Este restaurante supone lo que Iñigo Pérez siempre deseó ofrecer a sus clientes: un lugar en el que poder desarrollar y compartir su personalidad e ideología gastronómica, su pasión por los sabores e ingredientes de toda la vida, una sabia utilización de las técnicas actuales que sorprenden al comensal con aromas, recuerdos, vivencias a través de sus platos.

En un entorno amplio y elegante, las mesas se disponen de forma que permiten disfrutar de la comida y la compañía. Los reservados, de distinta capacidad permiten celebrar reuniones y comidas de negocios en total intimidad.

En sala cuentan con un gran equipo de profesionales estando al frente de ellos los maîtres Alfonso Rodríguez Bayo y Jesús del Saz Manzano. Otra figura importante es el sumiller: cuentan con la profesionalidad y grandes dotes enológicas de Pilar Rodríguez. Y como no podía ser menos, en la cocina, un gran equipo de cocina liderado por Juan Antonio Blas, mano derecha de Iñigo.

Urrechu está dividido en dos plantas, la de abajo como asador y la de arriba como un comedor más formal que cuenta con ocho salones privados y una terraza.

Además:

• Ensalada de bogavante con cama de cebollita trufada
• Ensalada de vieiras gallegas con judías verdes y raviolis de queso con zanahoria
• Arroz caldoso con paloma torcaz
• Lubina a la plancha sobre cebolleta fresca confitada
• Pichón asado en su jugo con trinxat y butifarra negra
• Parfait de caramelo con crema helada de canela y sopita ligera de arroz con leche

- Menú degustación.