Restaurante Un Lugar
Cocina de - mercado - española
Localidad: Madrid
Distrito: Chamartín
Metro: Chamartín
Dirección: Mauricio Legendre, 33 /Ver mapa
Opiniones: 1 (Opina ahora!)
Cierres: Domingos cena. y cena 24 de diciembre
Precio aproximado: 30 - 40 €
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Distrito: Chamartín
Metro: Chamartín
Dirección: Mauricio Legendre, 33 /Ver mapa
Valoración usuarios
Opiniones: 1 (Opina ahora!)
Cierres: Domingos cena. y cena 24 de diciembre
Precio aproximado: 30 - 40 €
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Ambiente acogedor, espacios estudiados, atención a cada detalle por pequeño que éste sea. En Un Lugar han creado un espacio único y propio para que cada cliente se sienta como en casa.
Ya tiene sus cuatro carnes a la parrila tradicional del carbón de encina ( muy muy poquitos restaurantes en Madrid tienen ésto, nos sobran los dedos de una mano). Podrás verlas en la carta de otoño.
Nino Martínez ha convertido Un Lugar en un espacio cosmopolita, abriendo en su planta baja un restaurante japonés, Aru Tokoro (que significa UN LUGAR en japonés). La cocina, de la mano de Iván (alumno del Grupo Kabuki), plasma los platos que ha aprendido, con mucho esfuerzo y trabajo, en ese grupo, durante años, llegando a la perfección en la preparación y arquitectura de los mismos.
Aru Tokoro destaca también por sus postres, de la mano de Oriol Balaguer.
Cuenta, en su carta de vinos, con más de trescientas referencias de los mejores caldos nacionales e internacionales, así como de champagnes. Si un vino o champagne no se encuentra en la citada carta, el restaurante contempla la posibilidad de que el cliente lleve su propia botella abonando un precio simbólico por el descorche de ocho euros.
Así pues, Nino Martínez se muestra satisfecho y pone este magnífico espacio al servicio de sus clientes, contando con un amplio abanico en Un Lugar, desde las mejores carnes (chuletón de vaca vieja, de buey de wagyu, de buey gallego) a los mejores pescados del Cantábrico, pasando por la gastronomía internacional y de fusión en su Aru Tokoro.
Además:
Ya tiene sus cuatro carnes a la parrila tradicional del carbón de encina ( muy muy poquitos restaurantes en Madrid tienen ésto, nos sobran los dedos de una mano). Podrás verlas en la carta de otoño.
Nino Martínez ha convertido Un Lugar en un espacio cosmopolita, abriendo en su planta baja un restaurante japonés, Aru Tokoro (que significa UN LUGAR en japonés). La cocina, de la mano de Iván (alumno del Grupo Kabuki), plasma los platos que ha aprendido, con mucho esfuerzo y trabajo, en ese grupo, durante años, llegando a la perfección en la preparación y arquitectura de los mismos.
Aru Tokoro destaca también por sus postres, de la mano de Oriol Balaguer.
Cuenta, en su carta de vinos, con más de trescientas referencias de los mejores caldos nacionales e internacionales, así como de champagnes. Si un vino o champagne no se encuentra en la citada carta, el restaurante contempla la posibilidad de que el cliente lleve su propia botella abonando un precio simbólico por el descorche de ocho euros.
Así pues, Nino Martínez se muestra satisfecho y pone este magnífico espacio al servicio de sus clientes, contando con un amplio abanico en Un Lugar, desde las mejores carnes (chuletón de vaca vieja, de buey de wagyu, de buey gallego) a los mejores pescados del Cantábrico, pasando por la gastronomía internacional y de fusión en su Aru Tokoro.
Además:
Disponen de una terraza acondicionada para invierno y para verano donde está permitido fumar todo el año.
Belle Époque Lounge Bar: zona chill-out en su planta baja donde ofrece una amplia gama de cócteles y combinados.
Belle Époque Lounge Bar: zona chill-out en su planta baja donde ofrece una amplia gama de cócteles y combinados.
- Arroz socarrat a banda
- Menestra de verduras de la Ribera del Ebro
- Tartar de atún rojo de la Almadraba
- Sapito de rape de barriga negra a la parrilla del carbón de encina
- Dorada a la sal
- Merluza de pintxo con setas y gambas
- Chuletón de buey a la parrilla del carbón de encina
- Paletilla de cabrito lechal asada
- Lomo alto argentino (500 grs.)
- Chuletón de vaca vieja gallega (mínimo 10 años)
- Postres de Andrés Sirvent
Cart Primavera - Verano
Primeros y entrantes
- Patatas a la Riojana (lunes, miércoles y viernes )
- Pochas de Igea Carita de La Reina con Borraja de La Ribera
- Marmitako (martes y jueves)
- Almejas Gallegas a la Marinera
- Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Mano
- Gamba Roja del Mediterráneo Plancha (500 grs.)
- Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
- Revuelto Jugoso de Temporada
- Setas Salteadas
- Corazones de Alcachofas Salteadas con Ibérico
- Borraja Salteada con Patatas Gallegas
- Corazones de Alcachofas en Parrilla Tradicional de Carbón de Encina
- Huevos de Corral Trufados Estrellados
- Chipirones de Potera a la Plancha con Cebollita Caramelizada
- Boquerones de Santander en su Suave Rebozado
- Ensalada de Tomate con Atún y Cebolleta
- Menestra de Verduras Frescas ( Especialidad de la Casa)
- Pimientos del Cristal Asados a la Leña con Huevo de Corral Frito
- Ensalada de Tomate Raff, Pimientos del Cristal y Ventresca
- Ostra con Salsa Ponzu ( 1 pieza )
- Miso Shiru (Sopa de Soja Fermentada con Tofu, Cebolleta y Alga Wakame)
De la mar
- Lenguado del Estero
- Bol de Maguro (Atún) Picante con Papa Canaria Ecológica Y Huevo de Corral frito
- Lubina Salvaje a la Sal (dos personas)
- Lenguado del Estero
- Bol de Maguro (Atún) Picante con Papa Canaria Ecológica Y Huevo de Corral frito
Asador marinero
- Pescados a la Parrilla del Carbón de Encina Entero
- Jurel (Chicharro) del Cantábrico
- Rape de Barriga Negra del cantábrico (mínimo 2 personas)
- Rodaballo Gallego Salvaje (mínimo 2 personas, máximo 4)
Tartares
- Maguro Picante: Atún Macerado con Soja, Aceite de Sésamo, Sichimi y Cebolleta
- Tartar de Sake: Salmón Macerado con Soja, Aceite de Sésamo, Sichimi y Cebolleta
- Tartar de Toro: Ventresca de Atún, Cebolleta y Huevo de Corral
- Usuzukuris : 8 Cortes de Pescado Blanco con Ponzu, 8 Cortes de Toro, Pa amb tomàquet
Nigiri:
- Pez Mantequilla con Trufa (Cuatro piezas)
Nuestras carnes a la parrilla son de parrilla tradicional de carbón de encina, hechas al gusto.
- Hamburguesa de Buey Wagyu
- Tartar de Solomillo de Vaca Vieja Gallega
- Tartar de Solomillo de Buey Gallego
- Solomillo de Vaca Vieja Gallega (mínimo 10 años)
- Solomillo de Buey Gallego
- Chuleta de Vaca Estilo Caserío Vasco
- Chuletón de Vaca Vieja Gallega (mínimo 10 años)
- Chuletón de Buey de Wagyu
- Chuletón de Buey Gallego
Nigiris Trilogía
- 2 Piezas de Nigiri de Hamburguesa de Wagyu, 2 de Pez Mantequilla con Trufa,
- 2 de Huevo de Codorniz con Trufa
Il DOlce
- Tiramisú en Copa ( receta de nuestra querida Maria Elena Gaffeo )
- Fresas a la Pimienta con Helado de Mantecado a la Antigua
- Flan de Turrón de Jijona
- Crema de Chocolate Belga con Helado de Plátano de Canarias
- Ensalada de Fruta de Temporada
- Queso Curado con Membrillo
Pregunte por nuestros Helados Artesanos y Sorbetes
- Postres de Oriol Balaguer para Un Lugar
- Lingote Premium (Vainilla, Toffee y Cremoso de Chocolate )
- Texturas de Chocolate
- Lima y Frambuesa (Mousse de Lima, Frambuesa entera y Chocolate Blanco)
Valoración usuarios:
Opiniones:
cristr80
|
7
|
Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
Opiniones:
#1. (24/09/2011) cristr80
Optamos por el menú con descuento de gambas a la plancha y un principal a elegir entre rape al carbón de leña y chuletón de buey. Como éramos 4, dos pedimos el rape y los otros dos el chuletón. Como entrante nos pusieron una crema fría de melón y una cazuelita de pochas, muy ricas. Las gambas nos gustaron mucho. El rape tenía un sabor también buenísimo, y muy jugoso. El chuletón era de muy buena calidad, pero le pusimos una pequeña pega, no nos preguntaron el punto que queríamos y algunos trozos estaban un poco más hechos de lo que les hubiese gustado a los que optaron por la carne, los trozos menos hechos buenísimos. Tras retirarnos los platos nos trajeron un sorbete de mojito con muy poquito alcohol, buenísimo, muy refrescante (yo no bebo alcohol y me encantó), junto con unas trufitas de cacao. De postre probamos el flan de turrón, el mango en 3 texturas y las fresas a la pimienta. Este último postre ESPECTACULAR, presentado en una copa con una bola de helado de violeta. Este restaurante lo recomiendo, otro día probaremos el buey de Kobe pero probablemente de postre vuelva a pedir las fresas.
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
Optamos por el menú con descuento de gambas a la plancha y un principal a elegir entre rape al carbón de leña y chuletón de buey. Como éramos 4, dos pedimos el rape y los otros dos el chuletón. Como entrante nos pusieron una crema fría de melón y una cazuelita de pochas, muy ricas. Las gambas nos gustaron mucho. El rape tenía un sabor también buenísimo, y muy jugoso. El chuletón era de muy buena calidad, pero le pusimos una pequeña pega, no nos preguntaron el punto que queríamos y algunos trozos estaban un poco más hechos de lo que les hubiese gustado a los que optaron por la carne, los trozos menos hechos buenísimos. Tras retirarnos los platos nos trajeron un sorbete de mojito con muy poquito alcohol, buenísimo, muy refrescante (yo no bebo alcohol y me encantó), junto con unas trufitas de cacao. De postre probamos el flan de turrón, el mango en 3 texturas y las fresas a la pimienta. Este último postre ESPECTACULAR, presentado en una copa con una bola de helado de violeta. Este restaurante lo recomiendo, otro día probaremos el buey de Kobe pero probablemente de postre vuelva a pedir las fresas.
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