Estás en Restaurantes en Madrid / Cocina vasca / Precio: 40 - 50 €
Restaurante Taberna del Alabardero (Madrid)
Cocina vasca
Localidad: Madrid
Distrito: Centro
Metro: Opera
Dirección: Felipe V, 6 /Ver mapa
Reserva mesa Online
6.8
Valoración usuariosOpiniones: 2 (Opina ahora!)
Descuento especial para usuarios de restaurantes.com | Ver condiciones
Cierres: Cena del 24 de diciembre
Precio aproximado:
40 - 50 €
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Este restaurante está situado en el Madrid de los Austrias, muy cerca del Teatro Real y frente al Palacio de Oriente. Toma su nombre de los soldados del cuerpo especial de infantería que dan guardia de honor a los Reyes de España “los alabarderos”.
Roberto Hierro, su jefe de cocina, nos deleita con una cocina vasca innovadora dotando a los platos de toda la vida de una creativa interpretación personal. Su carta elaborada con esmero cambia a lo largo del año para ofrecer lo mejor del mercado a sus clientes, en la que encontrarás también una amplia carta de vinos con denominación de origen.
La Taberna también dispone de salones privados donde puedes celebrar una comida de empresa, una celebración familiar, o como hacen algunos grupos de amigos, crear tertulias privadas en donde compartir sus inquietudes y hobbies.
Además:
Roberto Hierro, su jefe de cocina, nos deleita con una cocina vasca innovadora dotando a los platos de toda la vida de una creativa interpretación personal. Su carta elaborada con esmero cambia a lo largo del año para ofrecer lo mejor del mercado a sus clientes, en la que encontrarás también una amplia carta de vinos con denominación de origen.
La Taberna también dispone de salones privados donde puedes celebrar una comida de empresa, una celebración familiar, o como hacen algunos grupos de amigos, crear tertulias privadas en donde compartir sus inquietudes y hobbies.
Además:
Salones privados: Salón de la Tertulia: 20 personas (en dos mesas), Salón del Recreo: 14 personas, Salón Bergamín: 32 personas (en mesas separadas)
- Tapas
- Raciones
- Canapés
- Ensaladas
- Patatas a lo pobre
- Chistorra de Navarra
- Surtidos de Ibéricos
- Gratinado de queso de cabra con verduras, galleta de remolacha y vinagreta de miel-nueces
- Huevos fritos con patatas machacadas y morcilla
- Puré de pimientos del piquillo
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde
- Chipirones en su tinta con arroz blanco
Dispone de menú diario.
Ofertas especiales(*):
Oferta 50% El Mes de la Matanza
Condiciones
- Precio sin descuento: 68€ pidiéndolo a la carta
- Precio con descuento 50%: 34€ por persona (IVA no incluido)
- Válidez: del 9 enero hasta el 28 de febrero de 2012 en comidas y cenas y de lunes a domingos
El Mes de la Matanza
- Una de las temporadas más importantes del año, todo un ritual festivo
Aperitivos
- Chistorra en hojaldre
- Flautín de morcilla, manzana y piñones
Entrantes a elegir entre:
- Ensalada de langostinos a la plancha, tartar de aguacate y mahonesa de mango
- Arroz meloso de hongos, oreja ibérica y trigueros
- Ensalada templada de secreto ibérico a la plancha, foie y vinagreta de moras
- Anchoas de Santoña y su tomate especiado (suplemento 5€)
- Verduras de invierno a la plancha y su refrito
- Sopa de pescados y mariscos a la cántabra
- Huevos rotos con picadillo de matanza y patatas paja
- Carpaccio de presa ibérica marinada con cortezas y queso Idiazábal
- Surtido de ibéricos con pan tostado y tomate (jamón, salchichón, chorizo y lomo). (Suplemento 8€)
- Composición de lacón, patata ahumada, repollo y aceite de pimentón
Plato principal a elegir entre:
Pescados
- Chipirones encebollados con arroz de mejillón escabechado y su tinta
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde (suplemento 6€)
- Bacalao al pil-pil (suplemento 4€)
- Rodaballo asado y sus patatas panaderas
- Dorada en costra de sal, compota de tomate, patatas ahumadas y aceite de albahaca
Carnes
- Manitas de ibérico rellenas de hongos en su salsa
- Carrillera ibérica estofada, setas de invierno y verduritas tiernas
- Solomillo de ibérico a la brasa con verduras y queso Picón
- Codillo con patatas y repollo (suplemento 5 €)
- Solomillo de buey al Oporto, patatas puente nuevo y pimientos de Gernika (suplemento 7 €)
Postres a elegir entre
- Canutillos típicos Alabardero
- Arroz con leche
- Surtido de nuestras tartas caseras
- Torrija caramelizada en tofe con helado de vainilla
- Salpicón de frutas naturales y su sorbete de menta
- Frío y cremoso de café, con chocolate caliente y cristal de cacao
- *Nuestros postres incluyen una copa de cava
Bebidas
- Agua con o sin gas
- Vino tinto o blanco de la casa
- Café y delicias de nuestro Obrador
*Los descuentos y las ofertas sólo son válidos para las fechas y turnos indicados, en reservas hechas on-line o a través del teléfono 902 104 143. Los descuentos y ofertas no son acumulables entre sí. Los descuentos sobre la carta no son aplicables en festivos.
Carta 2012
Entradas
- Jamón Ibérico de bellota con pan recién tostado y tomate 26€
- Antxoas de Santoña con tomate especiado 18,10€
- Langostinos a la plancha, tartar de aguacate y mayonesa de mango 16,70€
- Ensalada templada de secreto ibérico a la plancha foie y vinagreta de moras 15,50€
- Ensalada de salmón ahumado con melón, sus huevas y vinagreta de lima 13,80€
- Menestra de verduras de invierno en su crema trufada 13,20€
- Queso de cabra gratinado con verduritas tiernas y vinagreta de miel 13,10€
- Huevos rotos con setas de temporada y patatas paja 12,60€
- Arroz meloso de hongos, pato y trigueros 12,90€
- Sopa de pescado y mariscos a la cántabra 10,50€
- Boquerón fresco a la donostiarra con asadillo de pimientos al carbón, 12€
- Bacalao confitado con parmentier y crema de puerros ahumada 11,80€
- Carpaccio de presa ibérica marinada con cortezas y queso idiazábal 15,50€
- Pochas con almejas en salsa verde 13,20€
- Alcachofas a la plancha con mollejas de cordero al Armagnac 17,50€
Pescados
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde 24,50€
- Bacalao al pilpil 23,50€
- Chipirones rellenos en su tinta con arroz blanco 17,30
- Dorada en costra de sal con compota de tomate y albahaca 19,80€
- Rodaballo al horno con patatas panaderas 22,60€
Carnes
- Solomillo de buey al Oporto con patatas fritas y pimientos de Gernika 24,80€
- Rabo de toro estofado con miel y canela, puré de patatas al cardamomo 18,50€
- Callos típicos Alabardero 15,80€
- Magret de pato asado con reducción de frambuesas y manzanas fritas 21,20€
- Codillo lacado con patatas y repollo 19,50€
- IVA no incluido
- Precio del cubierto 1,50€
Valoración usuarios:
Opiniones:
Tom
anto
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6.8
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Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
Opiniones:
#1. (17/02/2010) Tom
Paso más por su barra que por su sala, pero las veces que he comido/cenado allí muy bien. Muy buena carta y el servicio muy correcto. Un valor seguro, como dicen los bursátiles,
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
Paso más por su barra que por su sala, pero las veces que he comido/cenado allí muy bien. Muy buena carta y el servicio muy correcto. Un valor seguro, como dicen los bursátiles,
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#2. (26/11/2010) anto
Aunque me gusta más La Taberna del Alabardero de Washington ésta no está mal. Una cocina correcta y buen ambiente
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
Aunque me gusta más La Taberna del Alabardero de Washington ésta no está mal. Una cocina correcta y buen ambiente
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(**) Las ofertas/descuentos son aplicables en las condiciones específicas de cada una descritas arriba.
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Información del restaurante
Tarjetas admitidas: Visa, Master Card, Amex, Servired, 6000, Dinners Club Capacidad del local: Mesas: 20 Nº de personas: 80 Características: Romántico, parking público cercano, de negocios, lujoso, barra en sala, despedidas, facilidades minusválidos, salón privado, antiguo, banquetes y convenciones, terraza urbana, tapas
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