Restaurante Taberna del Alabardero
(Madrid)
-50%
de descuento
(ver condiciones)
(ver condiciones)
Cocina vasca
Localidad: Madrid
Distrito: Centro
Metro: Opera
Dirección: Felipe V, 6 /Ver mapa
Opiniones: 2 (Opina ahora!)
Cierres: Cena del 24 de diciembre
Precio aproximado: 40 - 50 €
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Distrito: Centro
Metro: Opera
Dirección: Felipe V, 6 /Ver mapa
Valoración usuarios
Opiniones: 2 (Opina ahora!)
Cierres: Cena del 24 de diciembre
Precio aproximado: 40 - 50 €
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Este restaurante está situado en el Madrid de los Austrias, muy cerca del Teatro Real y frente al Palacio de Oriente. Toma su nombre de los soldados del cuerpo especial de infantería que dan guardia de honor a los Reyes de España “los alabarderos”.
Roberto Hierro, su jefe de cocina, nos deleita con una cocina vasca innovadora dotando a los platos de toda la vida de una creativa interpretación personal. Su carta elaborada con esmero cambia a lo largo del año para ofrecer lo mejor del mercado a sus clientes, en la que encontrarás también una amplia carta de vinos con denominación de origen.
La Taberna también dispone de salones privados donde puedes celebrar una comida de empresa, una celebración familiar, o como hacen algunos grupos de amigos, crear tertulias privadas en donde compartir sus inquietudes y hobbies.
Además:
Roberto Hierro, su jefe de cocina, nos deleita con una cocina vasca innovadora dotando a los platos de toda la vida de una creativa interpretación personal. Su carta elaborada con esmero cambia a lo largo del año para ofrecer lo mejor del mercado a sus clientes, en la que encontrarás también una amplia carta de vinos con denominación de origen.
La Taberna también dispone de salones privados donde puedes celebrar una comida de empresa, una celebración familiar, o como hacen algunos grupos de amigos, crear tertulias privadas en donde compartir sus inquietudes y hobbies.
Además:
Salones privados: Salón de la Tertulia: 20 personas (en dos mesas), Salón del Recreo: 14 personas, Salón Bergamín: 32 personas (en mesas separadas)
- Tapas
- Raciones
- Canapés
- Ensaladas
- Patatas a lo pobre
- Chistorra de Navarra
- Surtidos de Ibéricos
- Gratinado de queso de cabra con verduras, galleta de remolacha y vinagreta de miel-nueces
- Huevos fritos con patatas machacadas y morcilla
- Puré de pimientos del piquillo
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde
- Chipirones en su tinta con arroz blanco
Dispone de menú diario.
Ofertas especiales(*):
50% San Isidro en la Plaza de Oriente: El Toro de Lídia
- Un menú castizo y muy taurino que brinda un verdadero homenaje culinario a SAN ISIDRO, MADRID Y SU FIESTA, no te lo pierdas!!!!!
- Precio habitual: 74€ por persona (IVA incluido)
- Precio con 50% descuento: 37€ por persona (IVA incluido)
- Promoción válida del 3 de mayo al 3 de junio de 2012.
- Promoción no válida para grupos superiores a 10 comensales.
- Aperitivo
El paseíllo.
- Croquetas de rabo de toro
- Entrantes a elegir entre
- Tercio de varas
- Gazpacho de feria guarnecido.
- Ajo blanco con gambones encostrados y uvas.
- Ensalada con melón, cecina de toro y salmorejo.
- Carpaccio de solomillo de toro, lascas de Idiazábal y bouquet de ensalada. (Suplemento 5 €)
- Ensalada de langostinos a la plancha con tartar de aguacate y mahonesa de mango.
- Queso de cabra gratinado con verduritas tiernas y vinagreta de miel.
- Menestra de verduras de temporada, crema trufada y jamón.
- Alcachofas a la plancha y crema de mollejas de toro al Armagnac. (Suplemento 4 €)
- Espárragos rellenos de txangurro glaseados al txacoli. (Suplemento 4 €).
- Bísquet de carabineros con atún y almejas.
- Huevos rotos con patata paja y jamón.
Plato principal a elegir entre. Tercio de banderillas.
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde. (Suplemento 7€)
- Albóndigas de pescados de roca y moluscos, en salsa ligada de algas.
- Bacalao al pil pil. (Suplemento 5 €)
- Dorada en costra de sal con compota de tomate, patata ahumada y aceite de albahaca.
- Chipirones rellenos en tinta con arroz blanco
- Rabo de toro estofado con miel y canela, puré de patatas al cardamomo y nueces.
- Lomo de toro a la brasa con ajos de Chinchón, patata asada y espárragos de Aranjuez (Suplemento 4 €)
- Callos típicos alabardero.
- Tartar de solomillo de toro. (Suplemento 6 €)
- Carrillera de toro guisada con vino de Colmenar, humus y chips de
- tubérculos.
Postre a elegir entre
- Puerta grande.
- Surtido de nuestras tartas.
- Torrija caramelizada con helado de vainilla.
- Canutillos rellenos de crema al Calvados.
- Biscuit de café con cristal de cacao y pistachos garrapiñados.
- Surtido de helados.
- Salpicón de frutas de temporada.
- Arroz con leche típico Alabardero.
Bebidas incluidas
- Aguas con y sin gas
- Vino blanco o tinto de la casa
- Café y delicias de nuestro Obrador
*Los descuentos y las ofertas sólo son válidos para las fechas y turnos indicados, en reservas hechas on-line o a través del teléfono 902 104 143. Los descuentos y ofertas no son acumulables entre sí. Los descuentos sobre la carta no son aplicables en festivos.
Carta 2012
Entradas
- Jamón Ibérico de bellota con pan recién tostado y tomate 26€
- Antxoas de Santoña con tomate especiado 18,10€
- Langostinos a la plancha, tartar de aguacate y mayonesa de mango 16,70€
- Ensalada templada de secreto ibérico a la plancha foie y vinagreta de moras 15,50€
- Ensalada de salmón ahumado con melón, sus huevas y vinagreta de lima 13,80€
- Menestra de verduras de invierno en su crema trufada 13,20€
- Queso de cabra gratinado con verduritas tiernas y vinagreta de miel 13,10€
- Huevos rotos con setas de temporada y patatas paja 12,60€
- Arroz meloso de hongos, pato y trigueros 12,90€
- Sopa de pescado y mariscos a la cántabra 10,50€
- Boquerón fresco a la donostiarra con asadillo de pimientos al carbón, 12€
- Bacalao confitado con parmentier y crema de puerros ahumada 11,80€
- Carpaccio de presa ibérica marinada con cortezas y queso idiazábal 15,50€
- Pochas con almejas en salsa verde 13,20€
- Alcachofas a la plancha con mollejas de cordero al Armagnac 17,50€
Pescados
- Lomo de merluza con almejas en salsa verde 24,50€
- Bacalao al pilpil 23,50€
- Chipirones rellenos en su tinta con arroz blanco 17,30
- Dorada en costra de sal con compota de tomate y albahaca 19,80€
- Rodaballo al horno con patatas panaderas 22,60€
Carnes
- Solomillo de buey al Oporto con patatas fritas y pimientos de Gernika 24,80€
- Rabo de toro estofado con miel y canela, puré de patatas al cardamomo 18,50€
- Callos típicos Alabardero 15,80€
- Magret de pato asado con reducción de frambuesas y manzanas fritas 21,20€
- Codillo lacado con patatas y repollo 19,50€
- IVA no incluido
- Precio del cubierto 1,50€
Valoración usuarios:
Opiniones:
Tom
anto
|
7.1
|
Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
Opiniones:
#1. (17/02/2010) Tom
Paso más por su barra que por su sala, pero las veces que he comido/cenado allí muy bien. Muy buena carta y el servicio muy correcto. Un valor seguro, como dicen los bursátiles,
Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo
Paso más por su barra que por su sala, pero las veces que he comido/cenado allí muy bien. Muy buena carta y el servicio muy correcto. Un valor seguro, como dicen los bursátiles,
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#2. (26/11/2010) anto
Aunque me gusta más La Taberna del Alabardero de Washington ésta no está mal. Una cocina correcta y buen ambiente
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Aunque me gusta más La Taberna del Alabardero de Washington ésta no está mal. Una cocina correcta y buen ambiente
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