Situado en un pequeño pueblo, a medio camino entre Navalagamella y Robledo de Chavela, este restaurante regentado por el matrimonio Almudena Cabrero y José López es conocido en la zona por sus magníficas carnes rojas.
Croquetas de jamón, Migas, Callos, Entraña, Chuletón de ternera a la brasa, Chuletas de cordero, Tarta de queso con higos, Struddel de manzana sobre crema fría.
Situado en la vieja cantina de la estación de ferrocarril de El Escorial, pero gracias a la restauración de la vieja cantina ahora es posible poder volver a disfrutar de las mejores carnes de la sierra.
Cocina castellana Santa Rosa, 2 (Junto estación Renfe) (El Escorial)