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sombra

Restaurante Ramón Freixa Madrid (Hotel Selenza)

Cocina de / autor

sombra
Localidad: Madrid
Distrito: Salamanca
Metro: Serrano
Dirección: Claudio Coello, 67 /Ver mapa

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Cierres: Lunes y domingos. Navidad, Semana Santa y Agosto.



Precio aproximado: Más de 50 €

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Madrid

Información del restaurante

Estrellas Michelín estrellas michelinestrellas michelin Soles Repsol sol repsolsol repsolsol repsol Tarjetas admitidas: Visa, 4B, Servired, 6000 Capacidad del local:  Nº de personas: 35 Características: Romántico, salón privado, en hotel, patio



Para Ramón Freixa un restaurante no es otra cosa que un "espacio de felicidad". Por eso cuida al máximo no sólo la oferta culinaria, sino también el ambiente, la presentación, la vajilla, el menaje y el servicio. Palacio gastronómico sólo disponible para 35 comensales de momento que abrirá 2 salones privados más adelante.

Callos y morro de ternera a la catalana, Gazpacho, Diez maneras de comer tomate con una decena de variedades diferentes y elaborado de diez formas distintas (en sorbete, seco, liofilizado, en caldo o confitado), Micro menú de bogavante mediterráneo en tres cocciones y en tres servicios, Tartar de pinzas de bogavante, Royal hecho con la cabeza y acompañado de judías y melocotones, Cola a la brasa con arroz, Meloso de ternera a la royal.
Dispone de tres menús degustación abiertos (con platos de la carta) y adaptados a las preferencias del cliente.
Carta de vinos con más de 500 referencias.


Comida
comida
Servicio
servicio
Ambiente
ambiente
Calidad/precio
calidad / precio

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