En Madrid el restaurante Ex libris pone en práctica una restauración tradicional con productos de mercado aderezada con un toque de autor.
Cocina tradicional/de autor/
La Pedrera se encuentra en el Hotel Catalonia Gran Vía, en la Gran Vía madrileña.
Cocina catalana/mediterránea/de mercado
Entrar en este exótico restaurante es como abrir una puerta al color y la luz de las antiguas colonias españolas.
Cocina vegetariana/creativa/internacional
Cocina creativa y de fusión con ingredientes de la más alta calidad a un precio Low Cost.
Cocina de autor
Novísimo y minimalista restaurante regentado por el joven chef madrileño Darío Barrio y situado en las antiguas carboneras de un edificio del siglo XIX.
Cocina de autor/de mercado/
magnífico restaurante de estilo clásico, dentro del Hotel Las Cortes. Durante las cenas, la cocina internacional brilla con luz propia, sin olvidar los toques del recetario mediterráneo, muy presente en toda su oferta.
Cocina de autor
En el centro de Madrid, en la calle Augusto Figueroa, el restaurante Dionisos Figueroa comparte la cultura gastronómica y musical griega con sus comensales.
Cocina griega/mediterránea/
A pocos metros de la Plaza de Chueca se puede disfrutar de la auténtica cocina griega en el restaurante Dionisos Chueca.
Cocina griega/mediterránea/
En la calle Libertad del barrio de Chueca se encuentra el restaurante La Panza es Primero ofreciendo cocina mexicana elaborada con productos españoles.
Cocina mexicana