La gastronomía de Orio se caracteriza por su barra de "pintxos" y una carta variada inspirada en los pueblos pesqueros de Euskadi.
La distribución del restaurante cuenta de dos plantas. La planta calle, un espacio dedicado íntegramente a la barra de "pintxos" y, la planta superior, para degustar platos a la carta. Todo ello bajo una trainera (batel) de 8 metros, máxima protagonista de la ambientación del espacio.
Orio Madrid Fuencarral está ubicado juntos al Mercado de Fuencarral, en la misma calle que le da su nombre y de la Gran Vía madrileña.
Además:
La reserva sólo puede realizarse en el área del comedor, no válida para la barra de pintxos.