Restaurante MAD (Hotel Puerta América)

20% descuento en Paquete Especial San Valentín

• Precio Habitual: 50€ por persona (IVA no incluido)
• Precio con 20% descuento: 40€ por persona (IVA no incluido)
• Válido del 10 al 17 de febrero.
• Bebidas no incluidas

Menú degustación

• Mi-Cuit de Foi con Mermelada de Tomate y Compota de Mango

• Crujiente Filo de Pato Confitado y Cítricos a la Vainilla

• Cremoso de arroz con Bogavante

• Lomo de Canguro con Chimichurri de Tomates Secos y crema de Cacahuete

• Tiramisú de Champagne y Fresas

Menú Invierno con 50% descuento (domingos a jueves)

• Precio habitual: 55€ por persona (IVA no incluido)
• Precio con 50% descuento: 28€ por persona (IVA no incluido)
• Oferta válida de domingos a jueves

A compartir tres entrantes

• Hummus y Pan Chapati
• Boquerones en Tempura con Patatas al Hilo y Yogurt al Wasabi
• Risotto de Setas y Parmesano
• Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
• Ensalada de jamón de bellota con granada y vinagreta de tomate

A elegir un segundo

• Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
• Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton
• Chipirones con ali-oli de olivas y brandada

A elegir un postres con copa de cava

• Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco
• Tiramisu estilo MAD

• Bebidas no incluidas

Menú Invierno con 40% descuento (viernes y sábado)

• Precio habitual: 55€ por persona (IVA no incluido)
• Precio con 50% descuento: 32€ por persona (IVA no incluido)
• Oferta válida viernes y sábados

A compartir tres entrantes

• Hummus y Pan Chapati
• Boquerones en Tempura con Patatas al Hilo y Yogurt al Wasabi
• Risotto de Setas y Parmesano
• Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
• Ensalada de jamón de bellota con granada y vinagreta de tomate

A elegir un segundo

• Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
• Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton
• Chipirones con ali-oli de olivas y brandada

A elegir un postres con copa de cava

• Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco
• Tiramisu estilo MAD

• Bebidas no incluidas

Carta

Entradas

• Jamón Revuelto con Pan Cristal y Tomate - 16 €
• Hummus y Pan Chapati - 11€
• Ensalada de Chipirones con Granada y Vinagreta de tinta de Calamar - 13€
• Sopa de Cebolla y Pan de Tomillo - 9€
• Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca - 11€
• Risotto de Pulpo y Carabineros - 15€
• Huevos Rotos Poché, Mixtura de Setas y Foie - 14€

Pescados

• Boquerones en Tempura de Patatas al hilo y Yogurt al Wasabi - 14€
• Merluza y Trigueros, Salsa de Naranja y Aceite de Cacao - 16€
• Bacalao al Horno, Chutney de Cebolla roja y Puré de Boniato - 17€

Carnes

• Hambuerguesa de Pollo de Corral a la Criolla y salsa mago y curry - 15€
• Presa Ibérica con salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton - 17€
• Solomillo de Buey a la Plancha, reducción de Vino Tinto, Peras y Turrón - 20€

Postres

• Tiramisú - 6€
• Brownie, Cremoso de chocolate y Helado de Foie - 6€
• Piña Caramelizada, Crema de Azafrán y Helado de Coco - 6€
• Helados variados - 5€

• El pan y el aperitivo tiene un precio de 2€ p/p (Si no lo desea, por favor indíqueselo al camarero antes de pedir)
• IVA includio

Menú Grupos A

Condiciones

• Precio: 45€ por persona (IVA no incluido)
• Válido a partir de 10 personas
• Necesaria señal del 50% para confirmar la reserva, el resto en sala

Menú

Platos para compartir al centro

• Hummus al pimentón de la Vera y Pan Chapati
• Lasaña de Verduras al Aceite de Albahaca
• Risotto con mixtura de Setas y Parmesano

Segundo a elegir

• Hamburguesa de Pollo de Corral a la Criolla y Salsa de Mango y Curry
• Chipirones con ali-oli de olivas y brandada

Postre

• Espuma de Yogurt, Bizcocho de Zanahoria y Balsámico de Higos

Bodega a elegir

• V. Blanco Verdejo D.O. Rueda
• V. Tinto Ibéricos Crianza D.O.C. Rioja
• Agua mineral, Cervezas o Refrescos

• Café o infusión

Menú Grupos B

Condciones

• Precio: 55€ por persona (IVA no incluido)
• Válido a partir de 10 personas
• Necesaria señal del 50% para confirmar la reserva, el resto en sala

Menú

Platos para compartir al centro

• Tabla de Canapés calientes: Berenjena Tomates Secos y Mozzarella y Bellota a la Oliva Negra
• Ensalada de Chipirones con Granada y Vinagreta de Tinta de Calamar
• Crujientes de Morcilla y Piquillos confitados con Crema de Mostaza Antigua
• Huevos Rotos Poché, Mixtura de Setas, Patata y Foie

Segundo a elegir

• Merluza y Trigueros, Salsa de Naranja y Aceite de Cacao
• Presa Ibérica con Salsa de Maíz, Puré de Alubias y Crujiente de Wonton

Postre

• Tiramisú

Bodega a elegir

• V. Blanco Verdejo D.O. Rueda
• V. Tinto Ibéricos Crianza D.O.C. Rioja
• Agua mineral, Cervezas o Refrescos

• Café o infusión

Menú Grupos C

Condiciones

• Precio: 65€ por persona (IVA no incluido)
• Válido a partir de 10 personas
• Necesaria señal del 50% para confirmar la reserva, el resto en sala

Menú

Platos para compartir al centro

• Jamón de Bellota, Pan Cristal y Tomate aliñado
• Bombón de Foie Micuit, Manzana y Amaretto
• Ensalada de Burrata al Aceite de Albahaca
• Risotto de Pulpo y Carabineros

Segundo a elegir

• Bacalao al Horno, Chutney de Cebolla roja y Puré de Boniato
• Solomillo de Buey a la Plancha, Reducción de Vino Tinto, Peras y Turrón

Postre

• Brownie, Cremoso de Chocolate y Helado de Avellana

Bodega a elegir

• V. Blanco Verdejo D.O. Rueda
• V. Tinto Ibéricos Crianza D.O.C. Rioja
• Agua mineral, Cervezas o Refrescos

• Café o infusión