Recoge la tradición gastronómica castellana de pura esencia en pleno corazón de Madrid. Su carta se compone de los más sobresalientes productos de temporada con las mejores carnes y pescados.
Cocina castellana/segoviana/española
Isla del Tesoro es el mejor vegetariano de Madrid. Un precioso restaurante con gran ambiente, buenos precios y comida deliciosa.
Cocina vegetariana/creativa/internacional
La Pedrera se encuentra en el Hotel Catalonia Gran Vía, en la Gran Vía madrileña.
Cocina catalana/mediterránea/de mercado
magnífico restaurante de estilo clásico, dentro del Hotel Las Cortes. Durante las cenas, la cocina internacional brilla con luz propia, sin olvidar los toques del recetario mediterráneo, muy presente en toda su oferta.
Cocina de autor
Novísimo y minimalista restaurante regentado por el joven chef madrileño Darío Barrio y situado en las antiguas carboneras de un edificio del siglo XIX.
Cocina de autor/de mercado/
En pleno centro de Madrid, combina calidad y precio en sus menús.
Cocina de autor
Este restaurante pretende convertirse en un punto de encuentro, cálido y acogedor, tanto para los clientes del hotel como para los madrileños que pasean por esta hermosa zona de la ciudad.
Cocina de mercado
Su cocina de autor a la vista desde el salón principal, mezcla la mejor materia prima de la cocina noreuropea con una selección de ingredientes de estación de la zona mediterránea.
Cocina escandinava/de autor/
Una cocina honesta para compartir, donde la materia prima y el fuego son los protagonistas.
Cocina vasca/tradicional/