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sombra
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Restaurante La Bola

Cocina madrileña

sombra
Localidad: Madrid
Distrito: Centro
Metro: Santo Domingo
Dirección: Bola, 5 /Ver mapa
Reserva: 915 476 930
8.510
Valoración usuarios 1 30 - 40 € restaurant

Opiniones: (Opina ahora!)
Cierres: Domingos cena. Cena de 24 de diciembre.
30 - 40 €

Precio aproximado: 30 - 40 €
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Restaurante La Bola

Cuentan los cronicones de la Villa y Corte que hacia 1802 existía una botillería en la calle de la Bola esquina a la de las Rejas (hoy Guillermo Rolland). Era un pequeño local frecuentado por obreros y estudiantes. En 1870 lo transformó en restaurante "La Rayúa" una asturiana de pro, auténtica matriarca de esta dinastía familiar, Los Verdasco que, a lo largo de varias generaciones, sigue regentando el Restaurante Taberna LA BOLA.

En este momento, es cuando el cocido madrileño y la familia Verdasco comienzan su larga andadura que dura ya más de un siglo. Cuentan también los periódicos de principio de siglo que en LA BOLA se podían comer tres tipos de cocido: a las doce del mediodía (el de 1.15 pesetas) para obreros y empleados, a la una de la tarde (el de 1.25 pesetas) que ya llevaba gallina, y era el preferido de los estudiantes y a partir de las dos, el de carne y tocino, elegido por periodistas y senadores. Tan tentador es este cocido, que es apetecido por gentes de toda laya y gozar, en consecuencia, del consenso general de todos los madrileños, por encima de las consideraciones sociales.

Todo es curioso en este plato, desde la forma de cocinarlo a la de comerlo. Siguiendo la tradición familiar, el cocido madrileño se cocina en su puchero de barro individual y al fuego lento del carbón de encina.

Además:
No admiten tarjetas de crédito para pagar en el restaurante.
  • Cocido madrileño en puchero de barro asado
  • Callos a la madrileña
  • Cordero asado
  • Buñuelos de manzana


Foto 2 del restaurante La Bola
Foto 3 del restaurante La Bola
Foto 4 del restaurante La Bola
Foto 5 del restaurante La Bola
Foto 6 del restaurante La Bola
Foto 7 del restaurante La Bola


Valoración usuarios:

8.5
Comida
comida
Servicio
servicio
Ambiente
ambiente
Calidad/precio
calidad / precio

Opiniones:

Tom
#1. (10/02/2010) Tom
Comer allí el cocido es toda una ceremonia, algo increible, lástima que por culpa de eso nunca haya probado otra cosa de su carta sobre la que desafortunadamente no puedo opinar. El comedor es acogedor y entrañable.
  Indicanos si crees que este mensaje es ofensivo

 

Información del restaurante

Capacidad del local:  Mesas: 120    Nº de personas: 120 Características: Romántico, parking público cercano, salón privado, restaurante centenario, tapas


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