Restaurante Isla del Tesoro

Carta 2012

Entrantes para compartir

• Chapatina Arcoiris Pan tradicional hindú al horno con salsa de tomate casero,queso de cabra, berenjenas, pimientos, espinacas y champiñones. - 9,5 €
• Croquetas de la Isla Seis bolitas variadas de quinoa, avena y polenta, con una fresca salsa de tomates verdes.- Media 6,9 € Ración 11,9 €
• Corazón verde Pastel de espinacas, pasas y tofu fresco cubierto de tomate con ensalada de canónigos y brotes de alfalfa.- 10,50 €
• Ensalada Zanzibar Timbal de bulgur y pasas con tofu marinado y crudités sobre hojas de roble cubierto de una suave sala de humus. - 10,50 €
• Ensalada Hechizo Ceviche fresco de tofu macerado, tomate con cilantro y lima-limón al estilo andino. - 10,90€
• Ensalada Boskimana Tomates al horno con queso de cabra, dátiles, nueces y cebolla azul confitada sobre hojas de roble y lollo rosso a la miel - Media ración 7,90€ Ración 12,90€

Primeros

• Capricho del Sultán Verano: suave crema fría de pepino al eneldo. Invierno: sopa de miso y noodles integrales con verduras. - 9,50€
• Paella macrobiótica Arroz integral con setas, trigueros y algas Nori servidos en paella individual- 10,90€
• Raviolis Príncipe Suave pasta wan ton al vapor rellena de berenjenas al horno, pasas y piñones en sabrosa salsa de setas colmenillas.- 11,50€
• Energy wok Pasta integral al wok con algas cochayuyo y trigueros en tinta de algas, espirulina y aceite de ñoras. - 11,90€
• Noodles Siam Fideos de boniato con verduras orientales -11,90€
• Buenrollito Canutillo de pasta fresca integral relleno de espinacas, manzana, puerro, queso y nuez con salsa blanca de cebolla.
• - 12,50€

Segundos

• Sol trufado Playa de cebada perlada al azafrán con pisto fresco y un huevoorgánico de gallina feliz al aroma de trufa. - 12,50€
• Jungle Burguer Hamburguesa de azukis y verduras en pan integral con guarnición de patatas baby y ensalada con salsa especial de la Isla. -12,50€
• Pachamama Seitán encebollado en cama de puré de patata con chimichurri rojo y buquet de verduras olvidadas a la huancaína.
- 13,50€
• Volcán Volován, pastelillo de hojaldre relleno de boletus y soja, cubierto de hongos orientales y tempeh, con reducción de salsa de ciruelas.- 13,50€
• Solomillos salvajes Filetes de seitán salteados con gengibre y puerros acompañados de arroz basmati y negro, y hongos orientales en salsa mil especias.- 13,90€
• Combo de luxe Combinación de rollitos de verduras, tofu y alga nori, futomakis de quinoa con verduras y gyozas al vapor de tofu y seitán con gengibre. - 14,50€

Postres

• Cesta del Pecado Manzanas acarameladas acompañadas de una suave salsa blanca a la canela - 6,90€
• Gocho de chocolate Bizcocho caliente, bombón de tres chocolates y bocadito de mousse de chocolate en salsa de chocolate y almendras.- 7,90€
• Hojaldre de pera y mango Pastel templado de hojaldre relleno de pera y mango con salsa de toffe. - 6,90€
• Hada Madrina Fruta de temporada y helado de jengibre con frutas del bosque y miel ecológica. - 6,90€
• Tarta de zanahoria Con frutos secos, sin gluten ni lactosa. 5,90€
• Helado artesano del día - 5,90€