Restaurante Eccolo

A finales del año 2008, Manuel Curto inaugura el restaurante Eccolo, con la ilusión de poder aportar una nueva oferta culinaria en Las Rozas de Madrid. El interior del restaurante consta de una sala con una decoración sencilla y moderna, así como de una barra que sintoniza perfectamente con un ambiente tranquilo y acogedor, siendo el trato recibido cercano y afable. Dispone de una terraza cubierta abierta mientras el buen tiempo dure.

A cargo de los fogones están Tomas Hernán y Eduardo Saavedra, que tratan de plasmar en los platos, los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera gastronómica.

Su cocina esta basada en la gastronomía del Mediterráneo combinando platos de cocina Italiana y Española, con productos frescos de temporada.

• Ensalada de salmón marinado
• Lomo de buey con salsa de espinaca y mostaza
• Pizzas
• Rodaballo con setas
• Tiramisú casero