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Restaurante Câreme
Cocina española - de - mercado - de - autor
Localidad: Aranjuez
Dirección: Avenida Palacio, 3 /Ver mapa
Reserva: 911 407 652
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Cierres: Domingos cena.
Precio aproximado: 40 - 50 €
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Dirección: Avenida Palacio, 3 /Ver mapa
Reserva: 911 407 652
Valoración usuarios
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Cierres: Domingos cena.
Precio aproximado: 40 - 50 €
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El restaurante se encuentra a tan solo 8 metros del jardín del Parterre y a 40 metros de la entrada al palacio, en un lugar plenamente histórico, ya que forma parte del conjunto arquitectónico del Palacio Real, con unas vistas excepcionales sobre los jardines del parterre.
La planta superior consta de dos espacios: salón y terraza. Así mismo la terraza está climatizada.
Todo está pensado para su mayor comodidad y satisfacción. Podrá disfrutar tanto de un salón con exquisita decoración clásica con mantelería de hilo y material de 1ª categoría en cristalerías, cubertería y vajilla, al igual que decoración floral de las mesas.
Igualmente podrá disfrutar del café en la planta baja del establecimiento.
La planta superior consta de dos espacios: salón y terraza. Así mismo la terraza está climatizada.
Todo está pensado para su mayor comodidad y satisfacción. Podrá disfrutar tanto de un salón con exquisita decoración clásica con mantelería de hilo y material de 1ª categoría en cristalerías, cubertería y vajilla, al igual que decoración floral de las mesas.
Igualmente podrá disfrutar del café en la planta baja del establecimiento.
- Carpaccio de bogavante macerado con caviar de moluga y aceite de albahaca
- Raviolis de vieiras con ragut de hongos y langostinos
- Alcachofas glaseadas con yemas de erizos
- Delicia de bacalao confitado con ajo y setas de temporada
- Pichón de sangre asado en costra de salcompota de manzana
- Suflé caliente de chocolate con helado de hierbabuena
Carta 2012
Primer acto
- Foie de pato caramelizado con frutas rojas 20€
- Carpaccio de bogavante macerado con caviar de moluga y aceite de albahaca 20€
- Lasaña de queso de cabra y boquerones Con alpechín de tomate y aceitunas negras 14'50€
- Raviolis de vieiras con ragut de hongos y langostinos 16'50€
- Salteado de mollejitas de cordero y sepia 16'50€
- Ensalada tibia de chipirones patata, nueces, tomate y asadilla de pimientos 14€
- Alcachofas glaseadas con yemas de erizos 16€
- Yemas de espárragos blancos con mojete de tomate, cominos y azafrán 14'40€
- Suflé de hongos 14€
Segundo acto
- Suprema de lubina escalfado en aceite de oliva cornicabra 23€
- Darné de rodaballo salvaje asado con compota de tomate 22€
- Delicia de bacalao confitado con ajo y setas de temporada 22€
- Lomo de merluza al pil-pil con cocochas y almejas 22€
- Corazón de solomillo con foie al Calvados con lasaña de patatas 22'50€
- Noissette de cordero merino asado y el relleno de la musaka 22'50€
- Pernil de Cochinillo asado con salteado de patatas 22€
- Pichón de sangre asado en costra de sal compota de manzana 22€
Postres
- Tez morena de café, queso y salteado de frambuesas 10€
- Raviolis de manzana verde Con gazpacho de frutas y crema helada de hierba buena10€
- Suflé caliente de chocolate 10€
- Mus de arroz con leche merengada Con compota de peras al vino tinto 10€
- Menestra de frutas glaseada con sabayon de cava 10€
- Mus de tres chocolates 10€
- Biscuit de higos con salsa de nueces 10€
- Copa de los tradicionales helados hechos en casa 10€
Menú Grupos n°1
Entrantes para compartir
- Brandada de bacalao
- Milhojas de salmón con mantequilla de anchoas
- Raviolis de vieiras con compota de boletos y tomate
Segundo a elegir entre
- Darné de Rodaballo asado con compota de tomate
- Centro de solomillo con foie al calvados
- Mus de tres de Chocolate
- Café de Colombia con tejas de almendra
Bebidas
- Vinos blancos de Rueda (verdejos)
- Tintos de crianza (Tierra de Castilla)
- Refrescos
- Cervezas
Menú Grupos n°2
- Precio: 43€ por persona (IVA no incluido)
Entrantes para compartir
- Brandada de bacalao
- Foie de Oca con escabeche de frutos rojos
- Yemas de espárragos blancos
- Confitadas con tomate, cominos y azafrán
Segundo a elegir
- Dorada asada a la bilbaína
- Costillar de cordero merino asado con trufas
Postre
- Tez morena de café, mascarpone y cacao
- Café de Colombia con tejas de almendra
Bebidas
- Vinos blancos de Rueda (verdejos)
- Tintos de crianza (Tierra de Castilla)
- Refrescos
- Cervezas
Menú Grupos n°3
- Precio: 45€ por persona (IVA no incluido)
Aperitivo
- Brandada de bacalao
Entrantes
- Milhojas de salmón con mantequilla de anchoas
- Corazones de Alcachofas glaseada con yemas de erizos
Elegir entre
- Lomo de merluza con cocochas y almejas
- Centro de somillo con foie al calvados
Postre
- Biscuit de higos con salsa de nueces
- Café de Colombia con tejas de almendra
Bebidas
- Vinos blancos de Rueda (verdejos)
- Tintos de crianza (Tierra de Castilla)
- Refrescos
- Cervezas
Menú Grupos n°4
- Precio: 45€ por persona (IVA no incluido)
Aperitivo
- Brandada de bacalao
Entrantes
- Foie de Oca con escabeche de frutos rojos
- Raviolis de vieiras con compota de boletos y tomate
Elegir entre
- Darné de Rodaballo asado con compota de tomate
- Pernil de cochinillo confitado en su jugo
Postre
- Mus de tres de Chocolate
- Café de Colombia con tejas de almendra
Bebidas
- Vinos blancos de Rueda (verdejos)
- Tintos de crianza (Tierra de Castilla)
- Refrescos
- Cervezas
Menú Grupos n°5
- Precio: 45€ por persona (IVA no incluido)
Aperitivo
- Brandada de bacalao
Entrantes
- Yemas de espárragos blancos
- Confitadas con tomate, cominos y azafrán
- Salteado de sepia, mollejitas de cordero y boletos
Elegir entre
- Dorada asada a la bilbaína
- Costillar de cordero merino asado con trufas
Postre
- Tez morena de café, mascarpone y cacao
- Café de Colombia con tejas de almendra
Bebidas
- Vinos blancos de Rueda (verdejos)
- Tintos de crianza (Tierra de Castilla)
- Refrescos
Menú Grupos n°6
- Precio: 48€ por persona (IVA no incluido)
Entrantes en el centro de la mesa
- Jamón ibérico
- Tortón de queso de cabra gratinado
- Brandada de bacalao
- Langostinos a la plancha
Primer plato
- Milhojas de salmón con mantequilla de anchoas
Segundo a elegir entre
- Darné de Rodaballo asado con compota de tomate
- Pernil de cochinillo asado con boletos
Postre
- Raviolis de manzana con mahonesa de chocolate y helado de menta
- Café de Colombia con tejas crujiente de almendras
Bebidas
- Vino blanco (Rueda, verdejo)
- Vino tinto (Rioja, crianza)
- Refrescos
- Cervezas
Menú Grupos n°7
- Precio: 56€ por persona (IVA no incluido)
Primer acto
- Jamón ibérico de bellota
- Bombones de foie y almendra
- Brandada de bacalao
- Croqueta de jamón
- Quiche de boletos y bacón
- Brocheta langostino orly
Segundo acto
- Foie de Oca con escabeche de frutos rojos
- Raviolis de vieiras con crema de boletos y compota de tomate
Elegir entre
- Suprema de Lubina salvaje confitada con compota de tomate
- Costillar de cordero merino asado con trufas
Postre
- Tez Morena de café, mascarpone y cacao
- Café de Colombia con tejas crujiente de almendras
Bebidas
- Vino blanco (Rueda, verdejo)
- Vino tinto (Rioja, crianza)
- Refrescos
- Cervezas
Valoración usuarios:
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7
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Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
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