Este restaurante, situado en el Parque Nacional de las Cumbres de la Sierra de Guadarrama, es un paraje genuinamente rural a tan solo 50 minutos de la capital, donde podrá disfrutar de la cocina tradicional serrana en Rascafría.
En Caldea podrá disfrutar de un ambiente selecto, en un entorno inigualable y un servicio personalizado.
Lomo de Buey a la piedra, Solomillo, Chuletón, Presa Ibérica, Cordero Lechal, Cochinillo asado, Dorada y Lubina al horno,Salmón con salsa de pimiento, Boletus, Níscalos, Cardo.