Restaurante Negro de Anglona (Ant. Palacio de Anglona)

En el Madrid de los Austrias, con un ambiente de sofisticación y decoración de inspiración palaciega, con una dimensión aristocrática y desenfadada, ubicado en los bajos de lo que es un antiguo palacio madrileño (Palacio del Príncipe de Anglona) se encuentra Negro de Anglona, impresionante restaurante que apuesta por un ambiente único y diferente, cuidando al máximo todos los detalles.

Carta de corte mediterráneo, muy española en algunos casos y guiños a la estética oriental a precios contenidos, con postres únicos como el "Quiero Chocolate" y el primer "Champagne Lounge" de Madrid para tomar una copa después de cenar. Cocina abierta hasta la madrugada, la 1am y hasta las 2am el fin de semana. Zona de copas exclusiva reservada para clientes con los mejores destilados. Destaca también su bodega con mas de 60 referencias, todas ellas de vinos españoles, a precios muy ajustados.

Entre los imprescindibles de su carta las "Croquetas de Aitor" las Gyozas sobre salsa Ponzu, el Hojaldre de hongos y foie, el Lomo de gacela con cebollitas glaseadas, patata morada y limoncillo, el Tataki de atún rojo, la Carrillera al aroma de vainilla o la Hamburguesa de presa ibérica sobre base de hojaldre. De postre, también única, la deconstrucción de tiramisú.

Además: