La comida, siempre original, está cocinada con aceite de soja, sólo apta para auténticos vegetarianos. Además posee una tienda macrobiótica de alimentos y libros. Abstenerse los fumadores, ya que está prohibido fumar.
Crema de calabaza, Ensalada de cuatro colores, Pasta de soja, Combinado de cereales y champiñones, Higos con vainilla.
Su cocina de Autor, a la vista desde el salón principal, mezcla la mejor materia prima de la cocina noreuropea con una selección de ingredientes de estación de la zona mediterránea.
Cocina escandinava/de autor/ Calle del Prado, 15 (Madrid)
En el centro de la capital, muy próximo al Congreso, se encuentra este tradicional y entrañable local cuyo nombre responde al corte de carne del entrecot de la res, generalmente del buey.