En este novísimo restaurante de estilo colonial, situado en el barrio de Salamanca, se pueden disfrutar platos de la cocina mediterránea así como jugosas carnes argentinas a la brasa. Dispone de una barra de pinchos, donde también tomar la primera copa de la noche, varios salones privados y una coqueta terraza con veladores.
Web: www.gasset75.com
Croquetas caseras de morcilla, Chips de verduras con salmorejo, Ensalada de foie, Tallarines con ragú de calabacines y setas, Rollitos de lenguado en hojaldre, Solomillo a la trilogía de colores, Panqueque de manzana, Crepe de dulce con helado, Foie artesanal, Setas shii-take, Gazpacho con su guarnición, Espárragos "cojonudos" con ventresca, Corazones de alcachofa con jamón ibérico, Pimientos rellenos de bacalao y Gambas o melón con jamón ibérico.