Restaurante Viridiana

#1. (10/02/2010)
La verdad es que solo he tenido oportunidad de ir a este lugar un par de veces y con signo contrario. Bueno, ante todo decir que es un sitio "acojonante" en el buen sentido. Pues bien, la primera vez fue un poco atípica y nos tuvimos que ir sin pagar porque no admitían tarjetas. Por honradez tuve que volver a pagar otro día ¿? Comimos bien pero quizás el exceso de bebida o las raciones más bien escasas la cosa es que no nos sentó muy bien la cena. Era una celebración particular.
La segunda vez fue comida de empresa (trabajaba por alli) y fuimos con unos franceses. Comimos de cine, el vino maravilló a nuestros invitados, nos trataron muy bien, todo sensacional, y encima pagó la empresa. Moraleja, el sartenazo final cuenta bastante en tu percepción de un restaurante.
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#2. (07/01/2010)
Mi opinión no es objetiva porque soy un Fan inveterado de este Restaurante. Es mi preferido en Madrid. Hablamos de un lugar donde se disfruta de la gastronomía a tope. El cocinero propietario, Abraham García es un hombre encantador que tiene una gran cultura, buena pluma y muchas ganas de cocinar con pasión.
Me gusta cada cosa que hace, he visitado el restaurante en numerosas ocasiones y siempre salgo muy sastifecho. Disfruto de su cocina auténtica donde cada alimento tiene su textura, su forma y su sabor natural pero su magia es combinar las cosas con Creatividad con mayúsculas. Conviene ir a este templo gastronómico con hambre y yo recomiendo compartir un primero si no tienes mucho saque porque las raciones son generosas y además te obsequian con algunos regalos que están deliciosos y por otra parte sería un pecado no disfrutar de sus postres que son fantásticos.
Mención adicional es utilizar su Carta de Vinos que es de las mejores del mundo según el crítico gastronómico del diario The Times. El recorrido por las denominaciones de origen del mundo entero no dejará a nadie indiferente.

Aconsejo conocer Viridiana con motivo de una celebración, unido a algo especial y hacer de esa visita un recuerdo memorable.
Finalmente quiero indicar que donde dice que el precio es más de €50, esto es un poco lógica difusa porque cuesta entre €80 y €100 por persona tomando un vino normalito.
Pero en pocos lugares de Madrid con ese nivel de precio se disfruta tanto como aqui. Claro, esto es mi opinión personal porque soy adicto a este sitio.

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