Restaurantes con garantía

La Alacena de Serrano

Carlos Rojas y Félix Celester son emprendedores. Antiguos Jefes de Cocina de Goizeko Kabi y Gaztelupe, un buen día se decidieron por el riesgo y "saltaron al vacío" abriendo el Restaurante La Alacena de Serrano.

Y el salto no les ha podido salir mejor. Ofrecen en su restaurante un ambiente limpio, de techos amplios, en un marco escénico en el que realmente se disfruta de la buena mesa. He visitado en dos ocasiones este restaurante y lo recomiendo vivamente porque aquí se oferta una propuesta gastronómica de mucha calidad embebida en la cocina vasca tradicional pero que no tiene reparos en adaptar algunas de sus recetas a la modernidad, sin hacer saltos mortales de ningún tipo.

El servicio es impecable, las mesas son amplias, los vinos se sirven bien y a su correcta temperatura... pero lo mejor de todo son sus platos: He disfrutado entre otras cosas, de un estupendo Pulpo a feira en su punto justo, un Bacalao al pil pil supremo, las mejores Zamburiñas que he tomado nunca (y eso que incluyo las que disfruté en Galicia), un Atún de Almadraba muy bien ejecutado, Sardinas abiertas marinadas y acompañadas con una salsita deliciosa (que ya quisiera yo la receta), un Foie fantástico con su cebollita caramelizada y un Cochinillo preparado al horno a baja temperatura que era de nota.

Vivir una experiencia gastronómica de esta categoría en un restaurante creado por estos dos cocineros tiene ventajas por partida doble: en primer lugar porque no se percibe divergencia de criterio entre una mente gastronómica y otra mente más orientada a la gestión y por otra parte, ser atendido por uno de los propietarios y disfrutar de la charla que conlleva la presentación de los platos es también una suerte feliz.

Por si estas no fueran suficientes ventajas, todavía hay más: se puede visitar este Restaurante y disfrutar de su magnífica carta en comidas y cenas, por supuesto, pero existe otra opción, muy recomendable -y para casos de limitación presupuestaria-, consistente en hacer la reserva a través de www.restaurantes.com. Con eso disfrutas de un 2x1 en su Menú Degustación de modo que en vez de pagar 50 € + IVA por persona, sólo abonas 25 € más IVA por persona.

Lo grandioso de esta extraordinaria oferta es que se puede disfrutar en las comidas de lunes a domingos y en las cenas de lunes a jueves. A diferencia de otros establecimientos, este menú incluye tanto el vino de la casa, como los postres. Lo cambian todas las semanas pero ésta, podrás tomar los siguientes platos:

MENU DEGUSTACION 2X1

Precio habitual: 50 € (IVA no incluido) - Precio para www.restaurantes.com: 25 € (IVA no incluido)

Puding de cabracho
Chuletón para dos personas
Sorbete de limón al cava
Vino de la casa

¿A qué esperas para hacer la reserva?

P.D.: La Alacena de Serrano es un Restaurante con garantía, recomendado por Jesús Alonso Gallo. Si disfrutas de este Restaurante y quieres comentar tu experiencia no lo dudes y participa en nuestra web. Entre todos los que participen opinando y puntuando los restaurantes vamos a sortear cenas gratis. Os iremos informando en nuestro Blog de Restaurantes.com.



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Noviembre 2009.

jesus.alonso.gallo@gmail.com

www.jesusalonsogallo.com

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